Гильдии (тематическое общение) > Гильдия мастеров
Вторые блюда
Афродита:
Тай, солнце, проверено, вкусняшка
Zitriana:
К спагетти
Вещь сделана экспериментально, поэтому... ну вы поняли ::)
Томатная паста или аджика
Острый перец (если вы выбрали аджику, то перец не стоит))
Болгарский перец
Любой вид мяса (буженина, колбаса, охотничьи колбаски - как угодно)мясо можно заменить на грибы
Яблоки, кислые или кисло-сладкие (в зависимости от размера яблок и к-ва людей; по вкусу)
Базилик (или что кому нравится)
1) На разогретую сковородку бросить мясо (или грибы), ранее порезанное на кубики, слегка поджарить.
2) В стакане взболтать пасту с водой (три к одному), добавить острый перец по вкусу в зависимости от густоты: к аджике можно не добавлять воду - смотрите чтобы не вышла совсем водичка! >:-D. Залить соусом мясо, уменьшить огонь. Добавить болгарский перец (нарезать примерно так же как и мясо). Порвать руками мытый базилик и бросить в это месиво.
3) Закрыть крышкой и дать потушиться. Главное чтобы подливка не стала кашей и не осталась совсем "водой с кусочками". Соль, перец по вкусу; рекомендую пол чайной ложки сахара (не пугаться ;-)).
4) Подавать как подливку к любому виду вермишельных изделий, с порезанными (кубиками) яблоками. Для красоты добавьте наверх по паре листиков базилика.
Приятного *chew*
Tirex:
Набралась смелости и решилась таки приготовить Деруны - одно из моих любимых блюд.
Чтоб сказать, что получилось хорошо, то наверно нет, скорее всего из-за отсутствия возможности отмерять кг картошки. Могу дать совет: не жалейте яиц и масла. А теперь рецепт.
Вам потребуется:
1 кг картофеля
2 яйца
1 крупная луковица
2 полных столовых ложки муки
1 зубчик чеснока (по желанию)
растительное масло для жаренья
соль
перец
Способ приготовления:
Картофель и лук очистите и натрите на мелкой терке. Трите картофель и лук попеременно, периодически перемешивая полученную массу. Луковый сок не даст картофелю быстро потемнеть. При желании можно добавить раздавленный чеснок.
Добавьте яйца и муку и хорошо перемешайте массу.
Посолите и поперчите тесто по вкусу. Хорошо перемешайте.
Разогрейте в сковороде 2-3 ст. ложки растительного масла. Ложкой набирайте картофельную массу, выкладывайте на сковороду круглые оладьи. Переворачивайте деруны, когда нижняя сторона хорошо подрумянится.
Подавайте деруны теплыми, со сметаной или овощным ассорти.
Примечание: Такие деруны получаются хрустящими. Любители же мягких дерунов могут сложить деруны в форму для запекания, густо перемазывая их сметаной, и запечь в духовке около 20 минут.
20 – 24 штуки
С картинками - Рецепт дерунов на сайте Relax.UA
Zitriana:
Рис с овощами
На счет ризотто не уверена, так как готовили сами с усами. :)
Ингридиенты:
рис длинный (long rice, jasmin или другой сорт не клейкого риса)
консервированная кукуруза
зеленый горошек
шампиньоны
перец болгарский
сливочное масло
соль, перец по вкусу
1. Промыть рис два-три раза водой. Варить до полу-готовности: внешне рис должен быть мягким, но серединка оставаться сырой.
2. Перец порезать кубиками (хотя выйдут квадратики))), грибы средне тонко.
3. Сковородку нагреть, бросить на нее отцеженный рис. Добавить немного воды и сливочного масла. Смешать с овощами и грибами. Соль, перец по вкусу.
4. Тушить до полной готовности риса.
Ну вот и все *chew*
Jara Cimrman:
Хмм... Кажется, это сюда. Что делать если по стилю жизни часто питаешься изо дня в день одним и тем же? Добавить соус.
Ингридиенты:
Майонез
Томатная паста
Часнок
Соль
Сахар
Перец черный молтый
Это рецепт на глаз и язык. Вначале смешиваете майонез и томатную пасту. Затем пробуете или добиваетесь нравящегося цвета. Потом добавляете (давленый, тертый или мелконарезанный) часнок, сколько любите. Всего остального тоже. Вот только сахара лучше не добавлять больше чем пол-ложки. Сладкость сложно перебить. Пермешиваете и добавляете куда душа пожелает.
Более простой вариант - это смешать майонез с карри и все.