! Добро пожаловать в
Сегодня Марта 29, 2024, 14:06:50

Автор Тема: Японская кухня у нас)  (Прочитано 17357 раз)

0 Жителей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Моран фон Диз

  • Активность: 0%
  • Сообщений: 69
  • Спасибок получено: 0
  • Stray
    • Просмотр профиля
Японская кухня у нас)
« : Октября 30, 2007, 07:09:12 »
Кто либо пытался что-то готовить из японской кухни у себя дома?Если да то каковы результаты?
Что бы там ни было, никогда не принимайте жизнь слишком всерьез: вам из нее живьем все равно не выбраться.
Кин Хаббард

Оффлайн Кай Лерэйн

  • Герцог Терронский
  • Магистр
  • Мэр города
  • Активность: 0%
  • Сообщений: 4408
  • Спасибок получено: 294
    • Просмотр профиля
Re: Японская кухня у нас)
« Ответ #1 : Октября 30, 2007, 12:28:33 »
Shiroi вроде как даже работал суши-мастером. Если у кого-то спрашивать, то у него. Только он не показывается.

Оффлайн Моран фон Диз

  • Активность: 0%
  • Сообщений: 69
  • Спасибок получено: 0
  • Stray
    • Просмотр профиля
Re: Японская кухня у нас)
« Ответ #2 : Октября 31, 2007, 12:42:33 »
Я имел ввиду немного другой аспектик)
я имелл в виду именно домашнее приготовление.
Могу сказать что сам пытался готовить и даже получалось, например суши. А вообще меня частенько тянет на експерименты)
Что бы там ни было, никогда не принимайте жизнь слишком всерьез: вам из нее живьем все равно не выбраться.
Кин Хаббард

Оффлайн Кай Лерэйн

  • Герцог Терронский
  • Магистр
  • Мэр города
  • Активность: 0%
  • Сообщений: 4408
  • Спасибок получено: 294
    • Просмотр профиля
Re: Японская кухня у нас)
« Ответ #3 : Октября 31, 2007, 13:38:30 »
Ну так он и дома тоже сумеет, если понадобится :)

Оффлайн Моран фон Диз

  • Активность: 0%
  • Сообщений: 69
  • Спасибок получено: 0
  • Stray
    • Просмотр профиля
Re: Японская кухня у нас)
« Ответ #4 : Октября 31, 2007, 15:28:40 »
:-)
ну вообще я думал о людях которые не занимаються этим часто и професионально, а об обыкновенных людях)
Что бы там ни было, никогда не принимайте жизнь слишком всерьез: вам из нее живьем все равно не выбраться.
Кин Хаббард

Оффлайн Aya

  • Активность: 0%
  • Сообщений: 35
  • Спасибок получено: 0
    • Просмотр профиля
Re: Японская кухня у нас)
« Ответ #5 : Ноября 08, 2007, 14:06:58 »
Обо мне ты, чудо, итак знаешь))) особо начала увлекаться год назад, начинала с более-менее простого и базового - рис по-японски, салаты (тушеный сельдерей, из моркови с бананами - надо сказать очень оригинальные и вкусные блюда получаются)))), рыбьи лепешки, пробовала вместе с друзьями зимой делать окономияки (пиццу по-японски), онигири (святое дело!  ;-)), ну а в мае вместе с Мораном готовили суши))) из сладостей делала желе аваюкан (кажется так оно называется  ;-))
научиться бы еще сервировать и украшать как японцы делают - ведь это немаловажно) попробую как-то сделать еще суп, поделюсь впечатлениями  ^_^
Приказы не изменят сердце человека...

Оффлайн Ghost

  • Хранитель Раздела
  • Активность: 0%
  • Сообщений: 734
  • Спасибок получено: 69
  • IT-специалист по вызову
    • Просмотр профиля
    • личный дневник
Re: Японская кухня у нас)
« Ответ #6 : Декабря 24, 2008, 22:50:58 »
так много рецептов и так влом всё, а. Всё хочу попробовать мисо-суп, а руки не доходят и рецепт куда-то дел...
Мы вооружены мощным косяком!

Lilit

  • Гость
Re: Японская кухня у нас)
« Ответ #7 : Декабря 26, 2008, 21:48:38 »
Отчитываюсь: сегодня с братом прониклись логикой поедания рамэна ложками *в капле*. Только русские могли додуматься. А японский шоколад выше всех похвал. Если успеем сфотографировать до того, как все сьедим - выложу. Остальные попробовавшие тоже как-нить отпишутся. Я их попинаю.
Насчет приготовления в домашних условиях... Готовили. Но меня на это не хватает - ем ингредиенты в процессе.

Оффлайн Ghost

  • Хранитель Раздела
  • Активность: 0%
  • Сообщений: 734
  • Спасибок получено: 69
  • IT-специалист по вызову
    • Просмотр профиля
    • личный дневник
Re: Японская кухня у нас)
« Ответ #8 : Января 02, 2009, 22:38:20 »
Цитировать (выделенное)
Если успеем сфотографировать до того, как все сьедим - выложу.
не успели-_-"
шоколад прекрасен, правда, горький не слишком-то отличается от остального (что, впрочем, на мой привередливый - брат говорил, что ни разу он не горький)
не забыть бы заказать мисо-суп быстрого приготовления (интересно же, что за зверь. Ещё интереснее будет готовить, учитывая, на каком языке инструкция) и моти для последующей пирушки.
Мы вооружены мощным косяком!

Lilit

  • Гость
Re: Японская кухня у нас)
« Ответ #9 : Марта 10, 2009, 17:27:18 »
Мисо-суп не понравился никому, кроме меня. А с моти долго мучились, но потом таки получилось. Пинать Кая с фотиком насчет графических доказательств.

Оффлайн Ghost

  • Хранитель Раздела
  • Активность: 0%
  • Сообщений: 734
  • Спасибок получено: 69
  • IT-специалист по вызову
    • Просмотр профиля
    • личный дневник
Re: Японская кухня у нас)
« Ответ #10 : Марта 10, 2009, 19:40:46 »
ну, не то чтобы не понравился. Но есть я его всё равно не стал, дооо-_-"
моти ещё много осталось, надо бы что-то с ними приготовить, пока не испортились. Понимаю, конечно, что у меня даже плесень не растёт, но всё же)
Мы вооружены мощным косяком!

Оффлайн Zitriana

  • Активность: 0%
  • Сообщений: 1668
  • Спасибок получено: 17
    • Просмотр профиля
Re: Японская кухня у нас)
« Ответ #11 : Августа 14, 2010, 23:13:26 »
Я готовила дома роллы с форелью и огурцом (внизу)
Да... качество фотки аховое, ну да ладно.
Еще разработала рецептик (очччень вкусннно-ня!) роллы с фореллю, майонезом, лимоном, имбирем. НЯ-я-я-я-ям!
А еще я делала онигири (или нигири - рисовые шарики). Просто и вкусно!
KnK~

Оффлайн Ghost

  • Хранитель Раздела
  • Активность: 0%
  • Сообщений: 734
  • Спасибок получено: 69
  • IT-специалист по вызову
    • Просмотр профиля
    • личный дневник
Re: Японская кухня у нас)
« Ответ #12 : Августа 15, 2010, 22:59:59 »
ах да, давно не было новостей о открытиях в японской кухне имени меня-___-"
так вот, в последнее время периодически балуемся с братом Гюдоном - очень довольны, готовить 15 минут, вкусно и полезно.
кстати, если брат ещё это читает:
нашёл консервированную красную фасоль. Хочу приготовить желеобразное вагаси, пока лето ещё не совсем закончилось)
Мы вооружены мощным косяком!

Оффлайн Hime

  • Графиня Терронская
  • Гильдия магов
  • Активность: 0%
  • Сообщений: 2304
  • Спасибок получено: 272
    • Просмотр профиля
Re: Японская кухня у нас)
« Ответ #13 : Августа 15, 2010, 23:01:11 »
Масики, а может, вы рецептами поделитесь? (А то гуглить лень)

Оффлайн Ghost

  • Хранитель Раздела
  • Активность: 0%
  • Сообщений: 734
  • Спасибок получено: 69
  • IT-специалист по вызову
    • Просмотр профиля
    • личный дневник
Re: Японская кухня у нас)
« Ответ #14 : Августа 15, 2010, 23:14:45 »
Гюдон, как я уже писал, готовится легко.
Ингридиенты:
Рис - 360 г (2 чашки)
Говяжье филе - 400 г
Репчатый лук - 150 г
Для бульона:
Соевый соус - 5 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Даси - 300 мл


Сначала варится рис. Просто рис. Можно посолить. (+15 мин. к времени готовки, потому что писал с расчётом на уже готовый рис, который...бла-бла-бла, короче)
Далее режем кольцами лук, доводим даси до кипения, высыпаем туда сахар и выливаем соевый соус. Солим по вкусу и высыпаем туда же лук, варим до готовности. Пока варится лук, надо успеть нарезать тонкими ленточками говядину, как лук сварится - свалить туда же, хорошо перемешать и варить ещё 5 минут. Выложить на рис. Всё.
(кстати, я ещё ложу сверху кусочек сливочного масла, за что брат считает меня извращенцем, так что не всем может понравится, предупреждаю%))

отсюда попёрто, + там есть фото
у меня домашних фотографий пока нет. Как-то в голову не приходило...

а вагаси я пока пробовал только на Чякай у японцев. Буду делать по этому рецепту.
Мы вооружены мощным косяком!