Гильдии (тематическое общение) > Гильдия восточного искусства
Японская кухня у нас)
Ghost:
А, ну тогда мне смысла нет готовить, ибо обычно я бисквиты и так без разрыхлителя пеку, не нужен он там, по-моему^^
Но вот с мёдом интересно, особенно - можно ли им вообще сахар заменить)
Jara Cimrman:
Я не знаю, как он себ, например, с белком поведет.
Ghost:
Без желтков, в смысле?
Jara Cimrman:
Вот например если добавить мед в белки (которые без желтков) не жидковато ли будет. Можно конечно и потом в готовое тесто добавить, но немогу лишить себя радости обьедаться следким взбитым белком. :-[
Ghost:
а ты взбей в крепкую пену белок, а потом добавь мёд - и тогда уже пофигу будет, стал он жиже или нет, не?^^