Тема: Вторые блюда

[Афродита]

Тай, солнце, проверено, вкусняшка

[Zitriana]

К спагетти
_{Вещь сделана экспериментально, поэтому... ну вы поняли}
Томатная паста или аджика
Острый перец (если вы выбрали аджику, то перец не стоит))
Болгарский перец
Любой вид мяса (буженина, колбаса, охотничьи колбаски - как угодно)^{мясо можно заменить на грибы}
Яблоки, кислые или кисло-сладкие (в зависимости от размера яблок и к-ва людей; по вкусу)
Базилик (или что кому нравится)

1) На разогретую сковородку бросить мясо (или грибы), ранее порезанное на кубики, слегка поджарить.
2) В стакане взболтать пасту с водой (три к одному), добавить острый перец по вкусу _{в зависимости от густоты: к аджике можно не добавлять воду - смотрите чтобы не вышла совсем водичка!} . Залить соусом мясо, уменьшить огонь. Добавить болгарский перец (нарезать примерно так же как и мясо). Порвать руками мытый базилик и бросить в это месиво.
3) Закрыть крышкой и дать потушиться. Главное чтобы подливка не стала кашей и не осталась совсем "водой с кусочками". Соль, перец по вкусу; рекомендую пол чайной ложки сахара (не пугаться ).
4) Подавать как подливку к любому виду вермишельных изделий, с порезанными (кубиками) яблоками. Для красоты добавьте наверх по паре листиков базилика.

Приятного

[Tirex]

Набралась смелости и решилась таки приготовить Деруны - одно из моих любимых блюд.

Чтоб сказать, что получилось хорошо, то наверно нет, скорее всего из-за отсутствия возможности отмерять кг картошки. Могу дать совет: не жалейте яиц и масла. А теперь рецепт.

Вам потребуется:

1 кг картофеля
2 яйца
1 крупная луковица
2 полных столовых ложки муки
1 зубчик чеснока (по желанию)
растительное масло для жаренья
соль
перец
Способ приготовления:
Картофель и лук очистите и натрите на мелкой терке. Трите картофель и лук попеременно, периодически перемешивая полученную массу. Луковый сок не даст картофелю быстро потемнеть. При желании можно добавить раздавленный чеснок.

Добавьте яйца и муку и хорошо перемешайте массу.

Посолите и поперчите тесто по вкусу. Хорошо перемешайте.
Разогрейте в сковороде 2-3 ст. ложки растительного масла. Ложкой набирайте картофельную массу, выкладывайте на сковороду круглые оладьи. Переворачивайте деруны, когда нижняя сторона хорошо подрумянится.

Подавайте деруны теплыми, со сметаной или овощным ассорти.
Примечание: Такие деруны получаются хрустящими. Любители же мягких дерунов могут сложить деруны в форму для запекания, густо перемазывая их сметаной, и запечь в духовке около 20 минут.
20 – 24 штуки

С картинками - Рецепт дерунов на сайте Relax.UA

[Zitriana]

Рис с овощами
На счет ризотто не уверена, так как готовили сами с усами.

Ингридиенты:
рис длинный (long rice, jasmin или другой сорт не клейкого риса)
консервированная кукуруза
зеленый горошек
шампиньоны
перец болгарский
сливочное масло
соль, перец по вкусу

1. Промыть рис два-три раза водой. Варить до полу-готовности: внешне рис должен быть мягким, но серединка оставаться сырой.
2. Перец порезать кубиками (хотя выйдут квадратики))), грибы средне тонко.
3. Сковородку нагреть, бросить на нее отцеженный рис. Добавить немного воды и сливочного масла. Смешать с овощами и грибами. Соль, перец по вкусу.
4. Тушить до полной готовности риса.
   
Ну вот и все

[Jara Cimrman]

Хмм... Кажется, это сюда. Что делать если по стилю жизни часто питаешься изо дня в день одним и тем же? Добавить соус.
Ингридиенты:
Майонез
Томатная паста
Часнок
Соль
Сахар
Перец черный молтый
Это рецепт на глаз и язык. Вначале смешиваете майонез и томатную пасту. Затем пробуете или добиваетесь нравящегося цвета. Потом добавляете (давленый, тертый или мелконарезанный) часнок, сколько любите. Всего остального тоже. Вот только сахара лучше не добавлять больше чем пол-ложки. Сладкость сложно перебить. Пермешиваете и добавляете куда душа пожелает.
Более простой вариант - это смешать майонез с карри и все.

[Tirex]

Большое спасибо, отличный рецепт, был опробован и одобрен терронцами лично, с вермишелью и грибами. Мммм   

[Trinn]

Не мммм... а омномном учитывая размер тарелки которая мне досталась
Elisian kingdom approved

[Jara Cimrman]

До этого он еще был опробован кучей студентов. Всегда пожалуйста.

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

[Ассадеш Мируш Азалиора]

Тай, брось, пожалуйста, рецепт своих блинчиков)
(мои, кстати, оказались неплохи. если бы только я их переворачивала нормально)

[Tirex]

Для нормального переворачивания берите антипригарные сковородки. Или две лопатки.
Я забыла совсем, ай ай ай, сегодня вечером если не вывешу, пни меня в 23 часа.

[Афродита]

Эксперимент, поставленный мной месяца два назад. Вкусно. Пока жива.

Этап №1.
На сковородку средне мелко режем среднюю луковицу, полпучка укропа. Натираем среднюю или большую морковку и чеснок. Последнего по вкусу. И жарим на подсолнечном масле. По времени на глаз минут 10.

Этап №2
В кастрюльку (литра 1,5-2) сыпем 2-2,5 чайные ложки универсальной приправы (я использую "10 овощей"), щипотку чёрного перца, 3-4 штуки лаврового листа, одну пятую кастрюльки гречки. Заливаем водой до тех пор, пока до верха не останется 2-3 пальца. Ждём пока закипит.

Этап №3
В закипевшую гречку пихаем зажарку. Если на сковородке осталось чуть-чуть масла, его тоже пихаем в гречку. На маленьком огне варим гречку до готовности и не забываем каждые минуты 2 помешивать.

Этап №4
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

[Tirex]

По факту гречка с зажаркой. Да, это вкусно. Я например такое готовлю на бульонных кубиках, а ещё можно перец зажарить тоже, не обязательно болгарский, можно зеленый.

[Афродита]

Во время еды очень вкусно это блюдо смешать со сметаной. А перец там, по-моему, не феншуй. Хотя на вкус и цвет товарища совсем нет

[Tirex]

Со сметаной да. А перец феншуй, ты вот вспомни блюдо фаршированный перец, например. То же самое, только с рисом.

[Афродита]

С рисом? Не, мы такого не ели. Мы ели с мясом. Но одно дело пихануть рис в перец, а другое - перец в рис (гречку). Так вот: в торое на мой вкус не феншуй от слова совсем. И вообще, Тай, спорить о вкусах - безнадёжное дело!!!!!